日本初の郷土料理専門体験教室 富士家 山中湖店

英語・中国語対応可!大人気の郷土料理作り体験です。プライベート少人数・団体・ご家族連れのお客様など大歓迎!

富士家からのご挨拶

はじめまして。山梨県の山中湖村にある【郷土料理体験教室 富士家】です。

富士家は山梨を訪れる観光客の皆様に山梨の名物を作って食べていただき、より思い出に残るたびになるように…と思い体験教室を始めました。

日頃多くのお客様に利用していただいており『楽しかった』『自分で作っておいしかった』とのお声をいただいております。

(※山中湖店は団体様専用の会場になります。80名様以上のご予約時のみご利用可能です。80名様以下のご利用の場合は富士吉田河口湖店舗にてご案内いたしますので予めご了承ください。)
このような方にオススメです

  • 山梨県の有名な料理を食べてみたい方
  • 山梨県の郷土料理を作ってみたい方
  • 山中湖でアクティビティを探している方
  • 親子で料理作り体験がしたい方
  • 体験企画をお探しの方
  • 雨の日の観光でお困りの方
  • 英語対応の観光をお探しの方

NEWS

News

リニューアルOPENキャンペーン

大人気の山梨セットとデザートセットは通常4,180円(税込)となっておりますが、期間限定キャンペーンでそれぞれ3,980円と割引させて頂いております。 富士家公式LINEにお友達登録していただいているのが条件になりますので、お会計時にスタッフにご提示ください。

富士家の6つの特徴とお約束

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初心者でも安心

体験教室では、料理経験が全くない方やお子様でも楽しんでいただけるような流れになっております。当店のスタッフが最後までサポートいたします。

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出来立てを食べます。

自分で作ったほうとうや忍野八海そばなどをその場で食べていただきます。ご希望のお客様には山梨セットやお子様セットもご用意しております。

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2名~団体のお客様まで対応可能

催行人数は2人~団体のお客様も受け付けております。特に子供連れのご家族や友達同士、修学旅行での参加はかなり盛り上がります。ワイワイ楽しい時間を過ごしましょう。

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各種体験をご用意

山梨の郷土料理のほうとうや忍野八海そばだけでなく、鳥モツ煮、安倍川餅作りなどの体験もご用意しております。

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お子様向け体験もご用意

富士家ではお子様向け体験も充実しております。富士家安倍川餅・わたあめ作り体験などご希望のお客様はお気軽にお申し付けください。

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明朗会計

お客様へのHPに記載してある料金以外の追加の請求などは御座いませんのでご安心ください。各種クレジットカードにも対応しております。

体験の流れ

体験してから食べるまでの流れをご紹介いたします。

ほうとう作り体験の流れ

ほうとう体験

①混ぜる

ほうとうの生地を作っていきます。強力粉と薄力粉が1:1で入っているボールに水を流し込みます。ムラができないようにバランスよく混ぜていきます。

ほうとう体験

➁こねる

5分~10分ほどこねているとだんだんまとまってきます。力を入れてこねましょう。指で押して生地が戻ってくるような弾力が付けばOK!

ほうとう体験

➂延ばす

麺棒を使って生地を延ばします。吉田のうどんと違い、寝かせないので生地は柔らかく麺棒やまな板にくっつきやすいです。打ち粉を使って生地がくっつかないようにしましょう。

ほうとう体験

④切る

ほうとうの麺は「薄く幅が広い」のが特徴です。厚さは3㎜、幅は8㎜を目安に切っていきます。麺は茹でるときに膨らむので気持ち短めで切っても大丈夫です。

ほうとう作り体験

⑤麺の完成

ほうとう麺の完成になります。是非記念に自分が打った麺と一緒に写真を撮ってみてください。この後麺と野菜を鍋に入れてグツグツ煮込んでいきます。

ほうとう作り体験

⑥具材

ほうとうの具材は最初からカボチャやジャガイモ、ニンジンなど7種類ほど入っています。追加トッピングで豚肉や鶏肉を入れることもできます。

ほうとう体験

⑦茹でる

沸騰した出し汁に麺を入れます。麺と麺がくっつかないように、お箸でほぐしながら10分弱茹でます。茹で終わったら、具材を盛り付けていきます。

ほうとう

⑧完成

これでほうとうの完成です。熱々のうちにお召し上がりください。富士吉田市周辺で有名な辛味調味料「すりだね」をお好みでトッピングできます。

 

大人気!セットメニュー

お客様からよく注文をいただく体験やオプションをわかりやすくセットにいたしました。

「オプションがいろいろあってわからないからおすすめを教えて!」というお客様におすすめです。

山梨セット・お子様セット・デザートセットなど多数ご用意いたしました。

ただいまセットは割引価格にてご案内しております。

セットの詳しい説明はこちら

ハーフ&ハーフほうとう食べ比べセット

今富士家で大人気の欲張りほうとう食べ比べプランのご紹介をいたします。

【オーソドックスなほうとう】【富士家オリジナルほうとう】の2種類食べ比べを始めました。

富士家オリジナルほうとうの種類はカレーほうとう・チーズトマトほうとうの2種類となります。

お一人様料金(税込)

体験のメニューとお1人様の料金表です。

※ほうとうにはかぼちゃ、ジャガイモ、ネギなど約7種類が入っています。吉田のうどん・そばにもトッピングをお付けしております。

必ずお1人様1つの麺類体験をお選びください。オプションのみのご注文はできかねますのでご了承ください。

なるべくグループで同じセットやメニュー・オプションを注文いただけると当日の進行がスムーズです。

バラバラのセットをご注文いただくとお時間が長引いてしまう可能性もございますのでご了承ください。

※すべて税込み価格
12歳以下のお子様500円引き
4歳以下のお子様無料

大人気のセットメニュー

お子様セット
お好きな麺類+わたあめ+信玄アイス
5~12歳限定です。
¥3,300
山梨セット
ほうとう+鳥もつ+安倍川餅
山梨県を代表する名物体験3点セットです。
¥4,180¥3,980
(期間限定キャンペーン価格)
デザートセット
お好きな麺類+安倍川餅+信玄アイス ¥4,180¥3,980
(期間限定キャンペーン価格)
飲み放題セット
お好きな麺類+枝豆&鳥もつ煮+2時間飲み放題
地酒も飲み放題。麺類+鳥もつ煮の食事もできるプランです。(5~12歳のお子様にはソフトドリンク飲み放題をお付けします)
¥4,500
枝豆&鳥モツ煮+2時間飲み放題
地酒も飲み放題(5~12歳のお子様にはソフトドリンク飲み放題をお付けします)
¥3,000
延長1時間 ¥500
お持ち込み ¥0

単品メニュー

ハーフ&ハーフは通常の味噌味のほうとう+アレンジほうとうの2種類となります。鍋一台につき、ほうとうの通常料金に+500円となります。

地酒飲み放題、アルコール飲み放題、ソフトドリンク飲み放題は体験開始~食事が終わるまでの最大2時間飲み放題となります。

ハーフ&ハーフ
カレーほうとう 鍋一台につき+¥500
チーズトマトほうとう 鍋一台につき+¥500
単品麺作り体験
ほうとう作り ¥3,300
忍野八海そば作り ¥3,300
吉田のうどん作り ¥3,300
体験オプション
甲州鳥もつ煮作り ¥500
安倍川餅作り ¥500
わたあめ作り(2人前) ¥500
お持ち帰り(麺) ¥2,000
ソフトドリンク飲み放題 ¥200
アルコール飲み放題 ¥500
アルコール+地酒飲み放題 ¥1,000
デカ盛りメニュー
・天丼
10人前
5人前
2人前
¥4,950
¥3,000
¥700
・唐揚げ丼
10人前
5人前
2人前
¥4,950
¥3,000
¥700
・季節のパフェ
10人前
5人前
2人前
¥4,950
¥3,000
¥700

※デカ盛りメニューは在庫が足りない場合がございますので必ず事前にご予約の上ご来店ください。
※デカ盛りメニューのみの販売はしておりません。必ずオプション以外の体験メニューと一緒にご注文下さい。

ほうとう作り体験

ほうとう作り体験
ほうとうとは、山梨県を中心によく食べられる郷土料理のことです。小麦粉を練りざっくりと切った太くて長い麺を、カボチャなど野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込むのが特徴です。
山梨の郷土料理ほうとうを詳しく知る

忍野八海そば作り体験

そば体験

秋から冬にかけては「そば」が旬の季節になります。秋の「新そば」が出回り、年末の「年越しそば」で最盛期を迎えます。歳時記でもそばは冬の季語として記されています。
忍野八海そばを詳しく知る

名物鳥もつ煮作り体験(オプション)

鳥モツ煮
甲府鳥もつ煮は山梨県の名物料理の一種です。ニワトリのモツを砂糖と醤油で照り煮したもので山梨県内の蕎麦屋さんやほうとう屋さんでよく食べられます。「B級ご当地グルメ」のひとつに分類されており、山梨県内を訪れた観光客にも人気の料理となっています。

デザート作り体験(オプション)

安倍川餅作り

山梨のお土産人気NO1.のあの黒蜜ときな粉をかけてたべる信玄餅をつくる体験をはじめ、クレープ、わたあめ、チュロス作り体験などご用意しております。お1人様から注文できます。

各体験の詳しい説明はこちら

大人気食べ比べセット

今富士家で大人気の欲張りほうとう食べ比べセットのご紹介をいたします。

【オーソドックスなほうとう】【富士家オリジナルほうとう】の2種類食べ比べを始めました。

富士家オリジナルほうとうは種類はカレーほうとう・チーズトマトほうとうの2種類となります。

ほうとう体験は2~4名様1組になっていただき同じ鍋で召し上がっていただきますので食べ比べは【鍋ごとの注文】となりますのでご注意ください。

詳しい説明はこちら

お申込み 24時間受け付けております

お問い合わせもこちら お気軽にご相談ください

参加されたお客様の様子

参加されたお客様を一部ご紹介させていただきます。

大学生のお客様

ほうとう作り体験

ご夫婦のお客様

ほうとう体験

社員旅行のお客様

ほうとう体験

お子様連れのお客様

ほうとう体験

家族旅行のお客様

ほうとう体験

海外からのお客様

ほうとう体験

体験をされたお客様の様子をもっと見る

お客様の声・感想

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よくあるご質問

お客様からよくいただく質問ですのでぜひ一度お読みください。
ご不明な点がある方はお問い合わせよりお願いいたします。

所要時間はどのくらいですか?
60分~90分となります。お客様の人数やセットメニューによって前後いたします。
ほうとうの具材は最初から含まれますか?
はい。かぼちゃやネギなどの具材(7種類ほど)は最初から入っています。鶏肉をトッピングで加えることが可能ですので、ご予約時にお伝えください。※最初から入っている具材は仕入れ状況により変更する場合がございます。
英語での対応は可能ですか?
はい。スタッフは英語での対応もできますので外国からのお客さまもお気軽にご利用ください。
最大何人まで同時に体験できますか?
山中湖店舗だけですと50名様前後まで対応可能ですが、富士吉田河口湖店も含みますと最大130名様前後まで対応可能です。まずはお気軽にご相談ください。
ネイルをしていても体験はできますか?
はい。ご希望のお客さまにはビニール手袋を使っていただいておりますのでスタッフまでお申しつけください。
クレジットカードは使えますか?
はい。クレジットカードもご利用いただけます。(VISA/Mastercard/AmericanExpressに限らせていただきます)
山中湖店は河口湖からはどのくらい時間がかかりますか?
お車でおよそ30分~40分です。
山中湖店の最寄り駅からは徒歩何分かかりますか?
最寄駅はございません。基本的には車でお越しいただくか、バスを乗り継いでのご来店となります。
山中湖店には駐車場はありますか?
はい。店舗前に無料駐車場がございますのでご利用下さい。
予約は必須ですか?
はい。お手数ですが、お問い合わせページから電話またはLINEにてご連絡ください。
夜中や早朝でも予約できますか?
はい。こちらのお問い合わせLINEから24時間受け付けております。時間は気にせずご連絡ください。
後片付けもする必要がありますか?
後片付けはスタッフが行います。体験後に食事をして終了となります。
体験時間はどのくらいかかりますか?
お食事込みでおよそ1時間半~2時間を予定しております。安倍川餅作り体験、鳥モツ煮作り体験はそれぞれ+5分~10分程度です。お客様の人数や当日の状況によっては終了時間が多少前後しますので予めご了承ください。
用意するものや持ち物は何が必要ですか?
材料、道具はすべてこちらで用意してあります。お客様にお持ちいただく物は特にございません。ただ、小さなお子様用のエプロンはありませんので、必要であればお客さまでご持参ください。
ヴィーガン・ベジタリアンでもたべれますか?
はい。ほうとうはダシなしで味噌のみでスープを作っておりますのでご安心ください。
どんな方が参加されますか?料理が得意な方ばかりでしょうか・・・?
ファミリーやお友達のお客様、若い方も多くいらっしゃいます。料理は普段しないという方も多くいらっしゃいますが、スタッフがしっかり作り方をお伝えしますのでご安心ください。体験に参加したお客様の様子はこちらのギャラリーからご覧いただけます。
初心者でも参加できますか?
はい。料理未経験の方でも楽しんでいただけます。一部包丁や油を使う工程がありますがスタッフがついていますのでご安心ください。
小さな子供が一緒でも大丈夫ですか?
はい。お子様と一緒に体験されるお客さまも多くいらっしゃいます。火や包丁を使いますのでその時だけ注意してください。
スマホやビデオで撮影しても構いませんか?
はい。ぜひ思い出を映像や画像に残してください。SNSやブログなどへのUPも歓迎しております。

予約の流れ

≪お申込みページにアクセス≫
LINEまたはお電話にてご予約受付ております。
≪参加人数や日程を送信≫
当日予約も受け付けておりますがお客様の人数によっては対応出来ない場合がございます。
≪ご予約確定≫
ほうとう体験の他にも、山梨の地酒飲み比べや信玄餅作りなどのオプションもご用意しておりますので、ご希望でしたらお知らせください。
≪現地にてお支払い≫
お支払は現金またはカードにて承っております。

お申込み 24時間受け付けております

お問い合わせもこちら お気軽にご相談ください

体験の開催場所

※山中湖店は団体様専用の会場になります。80名様以上のご予約時のみご利用可能です。80名様以下のご利用の場合は富士吉田河口湖店舗にてご案内いたしますので予めご了承ください。

①富士家 山中湖店(新開荘)

富士家アクセス

富士家アクセス

富士家アクセス

住所 山梨県南都留郡山中湖村平野232-2 新開荘
駐車場 無料駐車場有
予約可能時間 AM 9:00~20:00

②富士家 富士吉田河口湖店

富士家本店

富士家本店

富士家本店

住所 〒401-0301
山梨県南都留郡富士河口湖町船津3376-3
駐車場 10台
※観光バス利用の場合は事前にお伝えください。
予約可能時間 AM 9:00~20:00
最寄駅 富士急行線河口湖駅(徒歩15分)

山梨の地酒

山梨の地酒
山梨県産の地酒・日本酒の飲み比べも行っております。「山梨の地酒と言えばコレ!」という日本酒を5酒取り揃えました。山梨の米と水を100%使った認定酒をお楽しみください。

体験後の食事に合わせてどうぞ。

お土産すりだね

富士家のすりだね
お土産用で富士家特製すりだねを販売しております。当店のすりだねは「ベーシック」「激辛」「ガーリック」の3種類のお味からお選びいただけます。

すりだねは、赤唐辛子をベースにゴマや山椒を加え油で炒めた調味料・薬味です。富士吉田市内や河口湖のどのうどん屋さんやほうとう屋さんのどこに行っても、必ずこのすりだねが置いてあります。

うどんだけでなく様々なお料理に合う調味料で、辛いだけじゃなく旨味も詰まっているので辛いのが苦手な方でもおススメしています。体験の思い出にどうぞ。

  • 富士家特製すりだね(お試しセット)
  • 富士家特製すりだね(50g)
  • 富士家特製すりだね(80g)
  • 富士家特製すりだね(300g)
  • 富士家特製すりだね(欲張りセット)

※送料は別途ご負担いただきますが、5,000円以上のお買い上げで送料無料となります。

すりだねの購入はコチラ

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体験教室富士家 代表挨拶

体験教室富士家

当HPをご覧いただき誠にありがとうございます。体験教室の代表をつとめます桑原ともうします。

ほうとう、吉田のうどん、忍野八海そばは山梨県を代表する郷土料理であり、観光でいらっしゃるお客様だけでなく市民にも昔から親しまれてきました。

私自身が過去に旅先で郷土料理を作る体験をしたときにすごく楽しかった思い出から、山梨を訪れる観光客の皆様にも山梨の名物を作って食べていただきたいと思い体験教室を始めました。

日頃多くのお客様に利用していただいており『楽しかった』『自分で作っておいしかった』とのお声をいただけることも多く、大変うれしく思います。

体験を利用していただいたすべてのお客様にとって楽しく充実した時間になるよう、スタッフ一同丁寧に接客・体験の進行をさせていただきます。

郷土料理体験教室 富士家
桑原淳
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