当店では新型コロナウイルス感染拡大に細心の注意を払い営業しております。
以下は当店で行っております対策のご案内です。ご予約の前に必ずご確認ください。
富士家本店が富士吉田市から河口湖町へ移転となり、5月にリニューアルオープンとなります。
リニューアルOPENキャンペーンとして、山梨セットをご注文いただいたお客様にすりだね30gまたは山梨の地酒一杯をお選びいただけます。
また、LINEお友達追加でさらにすりだねプレゼントをしちゃいます！
4600円相当が4180円（税込）になる出血大サービスです！
富士家本店にご来店いただくお客様は是非ご利用下さい！
（※ご予約時に「リニューアルオープンキャンペーンを見た」と電話またはLINEメッセージでお伝えください。）
体験教室富士家は団体のお客様も受け付けております。
個室があるので他グループとの接触もございません。
修学旅行や大人数での社員旅行の際にぜひとも郷土料理作りを体験して旅の思い出にしていただけたらと思います。
体験教室では、料理経験が全くない方やお子様でも楽しんでいただけるような流れになっております。当店のスタッフが最後までサポートいたします。
自分で作ったほうとうや忍野八海そばなどをその場で食べていただきます。ご希望のお客様には山梨セットやお子様セットもご用意しております。
催行人数は2人～団体のお客様も受け付けております。特に子供連れのご家族や友達同士、修学旅行での参加はかなり盛り上がります。ワイワイ楽しい時間を過ごしましょう。
山梨の郷土料理のほうとうや忍野八海そばだけでなく、鳥モツ煮、安倍川餅作りなどの体験もご用意しております。
富士家ではお子様向け体験も充実しております。富士家安倍川餅・わたあめ作り体験などご希望のお客様はお気軽にお申し付けください。
お客様へのHPに記載してある料金以外の追加の請求などは御座いませんのでご安心ください。各種クレジットカードにも対応しております。
ほうとうの生地を作っていきます。強力粉と薄力粉が１：１で入っているボールに水を流し込みます。ムラができないようにバランスよく混ぜていきます。
5分～10分ほどこねているとだんだんまとまってきます。力を入れてこねましょう。指で押して生地が戻ってくるような弾力が付けばOK！
麺棒を使って生地を延ばします。吉田のうどんと違い、寝かせないので生地は柔らかく麺棒やまな板にくっつきやすいです。打ち粉を使って生地がくっつかないようにしましょう。
ほうとうの麺は「薄く幅が広い」のが特徴です。厚さは3㎜、幅は8㎜を目安に切っていきます。麺は茹でるときに膨らむので気持ち短めで切っても大丈夫です。
ほうとう麺の完成になります。是非記念に自分が打った麺と一緒に写真を撮ってみてください。この後麺と野菜を鍋に入れてグツグツ煮込んでいきます。
ほうとうの具材は最初からカボチャやジャガイモ、ニンジンなど7種類ほど入っています。追加トッピングで豚肉や鶏肉を入れることもできます。
沸騰した出し汁に麺を入れます。麺と麺がくっつかないように、お箸でほぐしながら10分弱茹でます。茹で終わったら、具材を盛り付けていきます。
これでほうとうの完成です。熱々のうちにお召し上がりください。富士吉田市周辺で有名な辛味調味料「すりだね」をお好みでトッピングできます。
お客様からよく注文をいただく体験やオプションをわかりやすくセットにいたしました。
「オプションがいろいろあってわからないからおすすめを教えて！」というお客様におすすめです。
山梨セット・お子様セット・デザートセットなど多数ご用意いたしました。
ただいまセットは割引価格にてご案内しております。
今富士家で大人気の欲張りほうとう食べ比べプランのご紹介をいたします。
【オーソドックスなほうとう】【富士家オリジナルほうとう】の2種類食べ比べを始めました。
富士家オリジナルほうとうの種類はカレーほうとう・チーズトマトほうとうの2種類となります。
ほうとうとは、山梨県を中心によく食べられる郷土料理のことです。小麦粉を練りざっくりと切った太くて長い麺を、カボチャなど野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込むのが特徴です。
山梨の郷土料理ほうとうを詳しく知る
秋から冬にかけては「そば」が旬の季節になります。秋の「新そば」が出回り、年末の「年越しそば」で最盛期を迎えます。歳時記でもそばは冬の季語として記されています。
忍野八海そばを詳しく知る
甲府鳥もつ煮は山梨県の名物料理の一種です。ニワトリのモツを砂糖と醤油で照り煮したもので山梨県内の蕎麦屋さんやほうとう屋さんでよく食べられます。「B級ご当地グルメ」のひとつに分類されており、山梨県内を訪れた観光客にも人気の料理となっています。
山梨のお土産人気NO1.のあの黒蜜ときな粉をかけてたべる信玄餅をつくる体験をはじめ、クレープ、わたあめ、チュロス作り体験などご用意しております。お1人様から注文できます。
今富士家で大人気の欲張りほうとう食べ比べセットのご紹介をいたします。
【オーソドックスなほうとう】【富士家オリジナルほうとう】の2種類食べ比べを始めました。
富士家オリジナルほうとうは種類はカレーほうとう・チーズトマトほうとうの2種類となります。
ほうとう体験は2～4名様1組になっていただき同じ鍋で召し上がっていただきますので食べ比べは【鍋ごとの注文】となりますのでご注意ください。
参加されたお客様を一部ご紹介させていただきます。
お客様からよくいただく質問ですのでぜひ一度お読みください。
ご不明な点がある方はお問い合わせよりお願いいたします。
| 住所 | 山梨県南都留郡山中湖村平野232-2 新開荘 |
| 駐車場 | 無料駐車場有 |
| 予約可能時間 | AM 9:00~20:00 |
| 住所 | 〒401-0301 山梨県南都留郡富士河口湖町船津3376-3 |
| 駐車場 | 10台 ※観光バス利用の場合は事前にお伝えください。 |
| 予約可能時間 | AM 9:00~20:00 |
| 最寄駅 | 富士急行線河口湖駅（徒歩15分） |
山梨県産の地酒・日本酒の飲み比べも行っております。「山梨の地酒と言えばコレ!」という日本酒を5酒取り揃えました。山梨の米と水を100％使った認定酒をお楽しみください。
体験後の食事に合わせてどうぞ。
体験教室富士家ではお土産に手打ちうどんの販売も行っております。
お客様自身が打った麺を山梨旅行のお土産にしてみませんか？
お持ち帰りしてご家族やご友人と自宅でお楽しみください。
お土産用ですりだねを販売しております。
すりだねは、赤唐辛子をベースにゴマや山椒を加え油で炒めた調味料・薬味です。富士吉田市内のどのうどん屋さんやほうとう屋さんのどこに行っても、必ずこのすりだねが置いてあります。
うどんだけでなく様々なお料理に合う調味料で、辛いだけじゃなく旨味も詰まっているので辛いのが苦手な方でもおススメしています。体験の思い出にどうぞ。
※送料は別途ご負担いただきます。
当HPをご覧いただき誠にありがとうございます。体験教室の代表をつとめます桑原ともうします。
ほうとう、吉田のうどん、忍野八海そばは山梨県を代表する郷土料理であり、観光でいらっしゃるお客様だけでなく市民にも昔から親しまれてきました。
私自身が過去に旅先で郷土料理を作る体験をしたときにすごく楽しかった思い出から、山梨を訪れる観光客の皆様にも山梨の名物を作って食べていただきたいと思い体験教室を始めました。
日頃多くのお客様に利用していただいており『楽しかった』『自分で作っておいしかった』とのお声をいただけることも多く、大変うれしく思います。
体験を利用していただいたすべてのお客様にとって楽しく充実した時間になるよう、スタッフ一同丁寧に接客・体験の進行をさせていただきます。
